با افزایش تورم، خرید مواد غذایی برای بسیاری از ما گرانتر شده است. قیمتها نسبت به سال گذشته حدود ۱۲٪ افزایش یافته و برخی اقلام حتی بیشتر هم گران شدهاند.
افزایش قیمتها برای مواد غذایی پایه مانند تخممرغ، گوشت گاو و شیر قابل توجه است. برای مثال، اگر بودجه خرید هفتگی شما معمولاً ۵۰۰ دلار بود، اکنون به حدود ۵۶۰ دلار رسیده است.
اما راههایی وجود دارد تا هزینههای خرید را کاهش دهید و همزمان وعدههای غذایی سالم روی میز داشته باشید. در ادامه ۱۰ نکته کاربردی برای کاهش هزینهها آورده شده است.
۱. برنامهریزی کنید
داشتن یک برنامه خرید و تهیه لیست مواد غذایی کمک میکند از خریدهای اضافی جلوگیری کنید و از مواد غذایی که در خانه دارید بهتر استفاده کنید. تحقیقات نشان میدهد که به طور متوسط، خانوادهها حدود ۳۰٪ از مواد غذایی خود را دور میریزند.
داشتن برنامه غذایی برای شام و حتی ناهار و صبحانه در طول هفته باعث میشود کمتر به رستوران یا غذای آماده روی آورید. چند دستور ساده یادداشت کنید و فقط مواد لازم برای آنها را خریداری کنید.
۲. در انتخاب میوه و سبزی دقیق باشید
میوه و سبزیها ممکن است گران به نظر برسند، اما میتوان با استفاده از گزینههای یخزده، کنسروی یا خشک، همچنان مواد مغذی کافی دریافت کرد. سعی کنید نوعی را که ارزانتر است جایگزین کنید و از مواد آسیبپذیرتر زودتر استفاده کنید تا دورریز کاهش یابد.
میتوانید باقیماندههای میوه و سبزی که به زودی خراب میشوند را به سوپ، برنج سرخشده یا تخممرغ اضافه کنید.
۳. به دنبال تخفیفها باشید
استفاده از کوپنها و بررسی بروشورهای هفتگی فروشگاهها میتواند در کاهش هزینهها بسیار مؤثر باشد. اگر خرید آنلاین میکنید، از کوپنهای دیجیتال استفاده کنید یا محصولات تخفیفدار را فیلتر کنید. ثبت نام در برنامههای امتیازدهی فروشگاههای مورد علاقه نیز میتواند مفید باشد.
یک روش مؤثر این است که ابتدا اقلام تخفیفدار را بررسی کنید و سپس آنها را در برنامه غذایی هفته جای دهید تا خرید اضافی نکنید.
۴. قیمت واحد را بررسی کنید
قیمت واحد نشان میدهد که هر واحد از محصول (مثلاً هر کیلو یا هر لیتر) چقدر هزینه دارد. بررسی قیمت واحد کمک میکند سایزهای بزرگتر که به صرفهتر هستند را انتخاب کنید و برندهای مختلف را مقایسه نمایید.
۵. پروتئین را دوباره بررسی کنید
غذاهای غنی از پروتئین، مانند گوشت، مرغ و ماهی، معمولاً گران هستند. میتوان با چند روش هوشمندانه هزینهها را کاهش داد:
-
استفاده از پروتئینهای گیاهی مانند لوبیا و توفو
-
انتخاب قطعات ارزانتر گوشت، مانند گوشت چرخکرده یا ران مرغ
-
خرید در تخفیف و فریز کردن برای استفاده بعدی
-
ترکیب گوشت با سبزیجات و غلات در غذاها
۶. تاریخ انقضا را چک کنید
تاریخ روی بستهبندیها اغلب نشاندهنده کیفیت و تازگی است نه ایمنی. بررسی این تاریخها و استفاده از مواد غذایی قدیمیتر ابتدا، کمک میکند از دورریز و هدر رفت پول جلوگیری کنید.
۷. انبار و فریزر خود را بررسی کنید
قبل از رفتن به فروشگاه، نگاهی به آنچه در خانه دارید بیندازید. استفاده از مواد موجود باعث صرفهجویی و کاهش هزینهها میشود و از فاسد شدن مواد جلوگیری میکند.
۸. خرید عمده (در صورت منطقی بودن)
خرید عمده در فروشگاههای بزرگ مانند Costco یا Sam’s Club میتواند باعث صرفهجویی شود، مخصوصاً برای خانوادههای پرجمعیت. حتی بدون عضویت در این فروشگاهها، خرید سایز بزرگ در فروشگاههای عادی و بررسی قیمت واحد میتواند سودمند باشد.
۹. فروشگاه خود را تغییر دهید
گاهی تغییر فروشگاه میتواند در کاهش هزینهها مؤثر باشد. فروشگاههایی مانند ALDI و Trader Joe’s قیمتهای مناسبی ارائه میدهند. حتی فروشگاههای ارزان قیمت نیز میتوانند برخی اقلام پایه را با قیمت مناسب داشته باشند.